A. Struktur Tumbuhan
— Sama halnya dengan hewan, tumbuhan terdiri atas sel. Tumbuhan tingkat rendah seperti bakteri dan ganggang hijau biru terdiri atas satu sel saja, sedangkan tumbuhan tingkat tinggi seperti paku-pakuan dan tumbuhan berbiji terdiri atas bertrilyun-trilyun sel.
— Struktur Tubuh tumbuhan tersusun dari batang, akar dan daun.
— Jika sebuah daun kita teliti dengan mikroskop cahaya,akan tampak beberapa jaringan penyusunnya ( jaringan adalah sekumpulan sel yang mempunyai bentuk dan fungsi yang sama)
— Sedangkan jika kita teliti dengan mikroskop elektron, akan tampak jelas organel-organel yang menyusun sel.
B. Jenis-Jenis Sel
· Sel Prokariotik
Sel prokariotik adalah tanpa membrane inti.
— Sel Eukariotik
Sel eukariotik adalah sel yang memiliki membrane inti, sehingga terjadi pemisahan antara inti sel dengan sitoplasma.
C. Sel Prokariotik
— Sebagai contoh sel bakteri. Bakteri merupakan tumbuhan bersel satu yang bersifst prokariotik.
— Sel prokariotik adalah sel yang tidak memiliki membran inti, jadi materi genetiknya tidak dilindungi oleh membran. Area tempat DNA disebut nukleoid.
— Organel yang banyak terdapat pada sel bakteri adalah ribosom, hal ini berkaitan dengan laju sintesa protein yang cukup tinggi di dalam sel bakteri dan ribosom merupakan tempat mensintesa protein.
— Organisme yang tergolong prokariotik adalah bakteri dan ganggang biru.
— Sel bakteri dilindungi oleh membran sel. Di luar membran sel terdapat dinding sel yang kaku. Sebagian bakteri memiliki flagel/alat gerak
D. Sel Eukariotik
— Sel eukariotikmerupakan sel yang memiliki membran inti, jadi meteri genetiknya dilindungi oleh membran.
— Sel eukariotik terdiri atas tiga bagian utama, yaitu sitoplasma, nukleus, dan membran sel.
— Nukleus merupakan inti sel yang berbentuk bulat dan terletak di tengah sel, yang mengandung asam deoksiribosa nukleat (DNA) yang berfungsi untuk mengarahkan sintesis protein untuk kemudian diolah menjadi hormon-hormon dan enzim-enzim.
— Membran sel, terdiri atas lipid, protein, kolesterol, dan oligosakarida. Membran sel memiliki dua fungsi utama, yaitu untuk menjaga ketetapan isi sel yang berupa cairan sitosol dan mengatur lalu lintas pertukaran zat antara lingkungan ekstraseluler dan lingkungan intraseluler.
— Sitoplasma merupakan lingkungan di dalam sel selain nukleus. Sitoplasma terdiri atas cairan sitosol dan sitoskeleton. Sitosol merupakan cairan berbentuk pekat yang mengisi sekitar 55% volume sel dan penting dalam metabolisme perantara, sintesis protein ribosom, dan penyimpanan lemak dan glikogen.
E. Dinding Sel
— Dinding sel merupakan pelindung yang hanya dimiliki oleh sel tumbuhan.
— Selain sebagai pelindung, dinding sel juga berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel dan melindungi sel dari penyerapan air yang berlebihan.
— Sel muda mula-mula membentuk dinding primer yang tipis diikuti dinding sel sekunder sampai pertumbuhan berhenti.
— Antara dinding sel yang satu dengan yang lain dihubungkan dengan lamela tengah. Untuk lalu lintas antar sel,beberapa bagian dinding sel membentuk celah yang sering disebut plasmodesmata.
— Dinding sel terdiri atas selulosa dan protein.
ProteinProtein berfungsi sebagai enzim yang berupa protein integral pada membran dalam mitokondria dan kloroplas. Protein juga berfungsi sebagai saluran tempat lewatnya berbagai materi pada membran plasma.Protein juga berperan dalam sistem imun (kekebalan) sebagai antibodi
Selulosa Merupakan komponen struktural utama dari tumbuhan dan tidak dapat dicerna oleh manusia. Selain itu, selulosa sebagai pembentuk kerangka bagi tumbuhan
F. Protoplasma
— Protoplasma adalah substansi majemuk yang terdiri dari berbagai bahan meliputi air, garam-garam mineral, dan banyak senyawa organik, di antaranya adalah karbohidrat, protein, dan lipid.
— Protoplasma bersifat pekat (kental), jernih (terang), dan koloid polifasis.
— Karbohidrat berfungsi sebagai penyedia energi.
— Lipid adalah senyawa organik yang diperoleh dari proses dehidrogenasi endotermal rangkaian hidrokaerbon. Lipid bersifat amfifilik, artinya lipid mampu membentuk struktur seperti vesikel, lisosom atau membran lain dalam lingkungan basah.
Vakuola (Rongga sel) — Vakuola merupakan bagian dalam sel yang berbentuk cairan.
— Sel tumbuhan dewasa umumnya memiliki 1 vakuola besar meliputi 80 % dari bagian sel.
— Membran vakuola di sebut tonoplas yang merupakan membran selektif permeabel, yang memisahkan sitosol dengan larutan dalam vakuola yang komposisinya berbeda dengan sitosol.
— Vakuola merupakan ruangan serba guna, untuk menyimpan senyawa organik maupun senyawa anorganik.
— Fungsinya ialah membangun tugor sel dengan cara memasukkan air melalui tonoplas.
— Beberapa tamanan juga menggunakan vakuola sebagai tempat pembuangan sisa metabolisme yang membahayakan sel itu sendiri. Karena vakuola kadang-kadang menghasilkan enzim hidrolitik yang dapat berperan seperti Lisosom pada sel hewan.
— Jika sel mati, maka tonoplas kehilangan sifat selektif permeabelnya, sehingga enzim hidrolitik lolos dan mengakibatkan penghancuran diri sel.
— Tanaman tertentu yang menghasilkan getah lateks, alkoloid, tanin dan minyak terpentin akan menyimpannya di dalam vakuola
Plastida — Plastida merupakan organel yang menghasilkan warna pada sel tumbuhan.
— Terdapat 3 macam plastida:
1. Kloroplas, adalah plastida yang menghasilkan warna hijau daun (klorofil), karotenoid dan pigmen fotosintesis lain. Selubung kloroplas terdiri dari 2 membran. Dalam kloroplas terdapat sistem membran tilakoid. Selain itu, dalam kloroplas juga terjadi proses fotosintesis.
2. Leukoplas, adalah plastida yang tidak berwarna. Terdapat 3 jenis leukoplas yang dibedakan berdasarkan fungsinya:
¢ Amiloplas : menghasilkan amilum.
¢ Elaioplas : menghasilkan lemak.
¢ Proteoplas : menghasilkan protein.
3. Kromoplas, adalah plastida yang menhasilkan warna selain hijau.
— Tilakoid tersusun bertumpuk membentuk struktur yang disebut grana.
— Di dalam tilakoid inilah terdapat pigmen fotosintesis yaitu klorofil dan karoten.
— Ruangan diantara grana (reaksi terang: proses penangkapan energi sinar yang akan diubah menjadi energi kimia) disebut stroma (reaksi gelap, terjadi proses pembentukkan glukosa).
— Macam-macam klorofil:
i. Klorofil a: menghasilkan warna hijau biru.
ii. Klorofil b:menghasilkan warna hijau kekuningan.
iii. Klorofil c: menghasilkan warna hijau coklat.
iv. Klorofil d: menghasilkan warna hijau merah.
G. Organel Peroksisom
— Peroksisom berbentuk seperti lisosom, berisi enzim oksidatif dan katalase yang berfungsi untuk mengkatalisis perombakan hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen.
— Peroksisom dijumpai pada hampir semua sel eukariotik yang mengandung berbagai enzim. terutama enzim katalase.
— Pada sel tumbuhan, peroksisom selalu berdampingan dengan kloroplas dan berperan dalam fotorespirasi.
— Jadi, peroksisom terdapat banyak pada sel daun.
H. Organel Glioksisom
— Glioksisom adalah organel yang mirip dengan peroksisom, hanya ditemukan pada sel tumbuhan. Glioksisom mengandung enzim yang merombak lipid menjadi karbohidrat dan selanjutnya dirombak menjadi Asetil Co A.
Glioksisom ditemukan dalam jaringan penyimpanan lemak dari biji tumbuhan, berperan penting dalam menyediakan sumber energi pada masa perkecambahan sampai biji tersebut berubah menjadi tumbuhan yang mempu berfotosintesis.
